牛蛙的湘菜做法爆炒

爆炒牛蛙是湘菜中一道备受喜爱的美食,以下是一份简单的爆炒牛蛙的做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:

1. 牛蛙切块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入牛蛙,加入适量的生抽、老抽、糖翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖煮30分钟左右,直到牛蛙熟透。
8. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让牛蛙表面变得浓稠即可。
爆炒牛蛙是一道口感鲜美、营养丰富的美食,不仅味道好,而且营养价值高。希望您能够喜欢这道湘菜美食,享受美味的同时,也健康快乐地度过每一天。

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