牛蛙的麻辣湘菜做法

麻辣湘菜——牛蛙的做法
(1)先将牛蛙去内脏、去头、去尾,切成小块。
(2)加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
(4)加入适量的豆瓣酱、花椒和生抽,翻炒均匀。
(5)放入腌制好的牛蛙块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
(6)加入适量的糖和胡椒粉,翻炒均匀,收汁即可。
这是一道非常美味的麻辣湘菜——牛蛙的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢。

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