嵊泗非遗美食

嵊泗非遗美食——海鲜粥

一、制作流程

1.准备食材：新鲜的海鲜

(如虾、贝类、蟹等)、粥底、葱花、姜片等。
2. 清洗海鲜：将海鲜洗净，去除虾线、贝类内脏等。
3. 煮海鲜：将海鲜放入开水中煮熟，煮熟后捞出备用。
4. 调制粥底：将粥底放入锅中，加入葱花、姜片等调料，煮5分钟左右。
5. 加入海鲜：将煮熟的海鲜放入粥底中，再加入适量清水，煮5分钟左右。 6. 收汁：将粥底收汁，让海鲜和粥底充分融合。

二、适合人群

1.海鲜爱好者：喜欢海鲜粥的口感和味道。
2. 老年人和儿童：海鲜粥富含营养，适合老年人和儿童食用。
3. 高血压和心脏病患者：海鲜粥中含有一定的蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于身体健康。

三、禁忌

1.海鲜过敏者：对于海鲜过敏的人来说，应避免食用海鲜粥。
2. 孕妇和哺乳期妇女：海鲜粥中含有一定的蛋白质和钙，可能对孕妇和哺乳期妇女的身体健康造成影响，应避免食用。

四、总结 嵊泗的海鲜粥是一道非常美味的非遗美食。它以新鲜的海鲜和粥底为主要原料，加入适量的调料，煮制而成。海鲜粥营养丰富，口感鲜美，适合各种人群食用。但孕妇和哺乳期妇女、海鲜过敏者、高血压和心脏病患者等特殊人群应避免食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HosVIpItSzoX.html