蒜泥白肉粤菜做法

蒜泥白肉粤菜做法

蒜泥白肉是广东传统的名菜之一，口感鲜美，营养丰富。下面是一份蒜泥白肉的粤菜做法：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 香油 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 香菜 适量
步骤：

1. 将五花肉切成约 2 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将蒜泥放入碗中，加入酱油、白糖、醋、料酒、盐搅拌均匀。
3. 将焯好水的五花肉块放入调好的蒜泥汁中，腌制 15 分钟左右。
4. 将腌制好的五花肉块放入热油中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 将香菜切成小段，放入碗中，倒入煎好的蒜泥白肉和蒜泥汁，拌匀即可。
口感：蒜泥白肉散发着浓郁的蒜香，肉质鲜嫩多汁，口感细腻。搭配香菜的独特味道，让人回味无穷。
营养价值：蒜泥白肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进伤口愈合。
粤菜做法：蒜泥白肉是一道经典的粤菜名菜，制作简单，口感鲜美。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，提升口感。

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