粤菜翻糖蛋糕做法简单好吃

【粤菜翻糖蛋糕做法简单好吃】
粤菜翻糖蛋糕是一种美味的中式甜点，以翻糖为主要原料，口感香甜可口，外表绚丽多彩。以下是一份简单的粤菜翻糖蛋糕食谱，供您参考。
## 制作流程
### 第一步：准备材料
- 翻糖：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 面粉：适量
- 牛奶：适量
- 黄油：适量
- 色素：适量
### 第二步：制作翻糖蛋糕底

1. 将翻糖切成小块，用烤箱温度预热至40°C。
2. 将糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入面粉和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将翻糖混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，至表面呈金黄色。
5. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全放凉后脱模备用。
### 第三步：制作翻糖馅料

1. 将黄油切成小块，加入色素，搅拌均匀。
2. 将馅料倒入翻糖中，搅拌均匀。
3. 将翻糖馅料倒入蛋糕底中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，至表面呈金黄色。
4. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全放凉后脱模备用。
### 第四步：制作翻糖装饰

1. 将鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀。
2. 加入面粉和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将翻糖混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，至表面呈金黄色。
4. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全放凉后脱模备用。
5. 将色素混合入淡奶油中，打发至淡奶油变色，备用。
6. 将翻糖装饰放在蛋糕表面，用牙签固定，即可享用美味的粤菜翻糖蛋糕。
## 适合人群
粤菜翻糖蛋糕适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老人。它口感香甜可口，外表绚丽多彩，可以增添节日气氛，非常适合作为家庭聚餐或宴会的甜点。
## 禁忌
需要注意的是，由于翻糖蛋糕表面容易粘指纹和油污，因此制作过程中需要特别注意卫生。另外，由于翻糖中含有糖分，因此过量食用可能会对健康造成不利影响。建议在食用前避免过量食用，同时注意个人卫生。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HtcXct647ijO.html