金沙菜的做法和配方

金沙菜的做法和配方
【序号】1 食材准备
2 烹饪步骤
3 适合人群
4 禁忌

1. 食材准备
金沙菜的主要成分是淀粉和油,因此需要准备以下食材:
- 熟牛肉或猪肉:200克
- 熟鸡肉或火腿:100克
- 青豆:50克
- 胡萝卜:50克
- 洋葱:30克
- 大蒜:2瓣
- 生姜:1小块
- 青红椒各半个
- 香菜适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 水淀粉:适量
此外,还需要准备一些调料,包括料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖和水淀粉。将以上食材和调料混合在一起,备用。
2. 烹饪步骤
2.1 将牛肉或猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精和料酒腌制10分钟。
2.2 将鸡肉或火腿切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精和料酒腌制10分钟。
2.3 将胡萝卜、青豆和青红椒切成小块,备用。
2.4 将洋葱和大蒜切成末,备用。
2.5 热锅凉油,将腌制好的牛肉或猪肉块放入锅中煸炒,直到变色。
2.6 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,直到变色。
2.7 将洋葱末放入锅中煸炒,直到出香味。
2.8 将胡萝卜、青豆和青红椒块放入锅中煸炒,直到出香味。
2.9 加入适量的水,煮沸后转小火,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖和水淀粉,搅拌均匀。
2.10 煮沸后,转大火收汁,直到汁变浓稠,放入香菜段,搅拌均匀即可。
3. 适合人群
金沙菜是一道适合所有人食用的美食,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
4. 禁忌
由于金沙菜中含有较多的盐分和油脂,因此高血压、心脏病、肾脏疾病、癫痫患者、肥胖症患者等人群应该适量食用,以免加重症状。此外,感冒、发热、腹泻、呕吐等症状严重的患者也应该避免食用。

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