菌类炖汤粤菜做法

【菌类炖汤粤菜做法】
菌类是一种营养丰富的食物，其肉质柔软、味道鲜美，深受人们的喜爱。在粤菜中，菌类炖汤是一道非常受欢迎的菜品。下面是一份菌类炖汤粤菜做法，供您参考。

1. 准备食材。将干香菇、干木耳、干金针菇、干茶树菇等干菌类用清水浸泡30分钟，去除杂质和异味。将鸡肉切成小块，备用。
2. 锅中加水，放入鸡肉块，加入姜片和葱段，焯水煮沸，去除血沫。
3. 将泡发的菌类洗净，放入锅中，倒入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到菌类熟透。
4. 加入盐调味，搅拌均匀即可。
5. 汤锅中倒入适量清水，烧开后，加入面条煮熟，捞出沥干。
6. 最后，将煮好的面条和汤倒入碗中，放上一些葱花和香菜，即可享用。
菌类炖汤粤菜做法是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。通过以上的介绍，您是否已经学会了如何制作这道美食呢？不妨回家尝试一下，感受粤菜的独特魅力。

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