安康鱼做法 粤菜怎么做

【安康鱼做法】
一、制作安康鱼

1. 安康鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
2. 烤箱预热至200度,将腌制好的安康鱼块放入烤盘中,烤15分钟左右。
3. 烤箱结束工作后,将安康鱼块取出,撒上葱花和香菜,淋上热油即可。
二、适合人群
安康鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,对提高人体免疫力和预防感冒有一定的作用,特别适合免疫力低下的人群食用。
三、禁忌
安康鱼属于冷菜,适合在秋冬季节食用,夏季食用会影响消化。同时,安康鱼切忌和柿子一起食用,会对身体造成损害。
四、制作流程

1. 将安康鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
2. 烤箱预热至200度,将腌制好的安康鱼块放入烤盘中,烤15分钟左右。
3. 烤箱结束工作后,将安康鱼块取出,撒上葱花和香菜,淋上热油即可。
五、注意事项

1. 安康鱼腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烤箱温度和时间要根据安康鱼块的大小和烤箱的功率来调整。
3. 安康鱼烤制的时间不宜过短,否则容易烤糊。

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