湘菜炒毛豆的做法视频大全

湘菜炒毛豆的做法视频大全

配方:
- 毛豆 200 克
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将毛豆洗净,去掉豆皮,切成小块备用。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒块煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,将毛豆倒入锅中。
9. 加入适量的淀粉,翻炒均匀。
10. 倒入锅中后,快速翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 毛豆需要去掉豆皮,否则会影响口感。
2. 青红椒可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
3. 炒毛豆时需要快速翻炒均匀,否则会影响口感。
4. 加入适量的淀粉可以使毛豆更加入味。

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