川菜炒黄瓜片家常做法

【川菜炒黄瓜片家常做法】
一、制作流程

1. 黄瓜去皮、洗净,切成约5厘米长、2.5厘米宽的小片状,备用。
2. 大葱切段,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入黄瓜片,煸炒至表面微黄。
5. 加入葱段,继续煸炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、糖、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
7. 继续翻炒至黄瓜片变软,汁液浓稠即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、帮助消化等作用,可以帮助消除体内多余的水分和废物,促进新陈代谢。
三、禁忌

1. 黄瓜不宜和苦瓜、芋头、辣椒、芹菜等蔬菜一起食用。
2. 黄瓜不宜和豆腐一起食用,因为豆腐会分解钙,影响黄瓜的营养价值。
3. 黄瓜不宜和辣椒、酱油一起食用,因为辣椒和酱油可能会影响黄瓜的口感和营养价值。
四、小贴士

1. 炒黄瓜片时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
2. 调味料要适量,过多调味料会掩盖黄瓜的清爽口感。
3. 黄瓜片要煸炒至表面微黄,口感更佳。

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