小南国餐厅美食

小南国餐厅美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道中国传统美食，也是小南国餐厅的经典菜肴之一。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的烧煮，将猪肉的鲜嫩和香味完美地融合在一起。下面是详细的制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮，继续煸炒至香气四溢。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，期间需不断翻动肉块，防止煮糊。 6. 40 分钟后，将肉块捞出，放入碗中。 7. 锅中的汤汁浓稠后倒入锅中，再焖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。 8. 将红烧肉装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。但是，由于红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇的人应该适量食用或避免食用。 禁忌：

1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人应该避免食用。
2. 胃寒、消化不良、贫血等人群应该避免食用过多。
3. 孕妇和哺乳期妇女应该避免食用。 小南国餐厅的红烧肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。但是，由于每个人的口味和消化系统不同，因此在食用前应该适量，并根据自己的情况选择是否食用。

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