香猪肉做法湘菜

香猪肉做法湘菜

配方:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒)10个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将猪肉切成大小适中的块,放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒继续煸炒,倒入适量的生抽、糖、鸡精和水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒猪肉时不宜加入太多油,以免过于油腻。
3. 在煮香猪肉时,水的量要适量,以免过浓或过淡。
以上就是关于“香猪肉做法湘菜”的配方及做法流程,以及相关事项的说明。

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