闸北美食城

闸北美食城，汇聚各类美食，让人垂涎欲滴。下面介绍一款闸北美食城的特色美食——闸北红烧肉。 【闸北红烧肉】 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 桂皮 1小段 - 香叶 2片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5. 期间需不断翻动肉块，防止煮糊。 6. 40分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻动肉块，防止烧焦。 7. 最终将红烧肉装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉中含有糖分较高，因此糖尿病患者应适量食用。
2. 红烧肉中的脂肪和胆固醇含量较高，因此高血脂、高胆固醇的人应谨慎食用。
3. 红烧肉的汤汁较为稠厚，因此胃寒、腹泻、腹痛的人不宜过多食用。 闸北美食城的美食种类繁多，闸北红烧肉只是其中之一。如果想尝试正宗的闸北美食，不妨去闸北美食城一探究竟。

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