猪肉臊子的做法湘菜

湘菜猪肉臊子的做法
配方:
- 瘦猪肉(约300克)
- 大葱(约1根)
- 姜(约1块)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 白糖(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
3. 加入白糖、辣椒面继续煸炒至香味出来。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入大葱、姜片继续炖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合喜欢吃猪肉的人群。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒猪肉时不宜过多油,否则会影响口感。
3. 炖煮时不宜过度煮烂,否则会影响口感。

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