酸缸豆怎么弄好吃，酸豇豆怎么做好吃又简单

大家好，今天给各位分享酸缸豆怎么弄好吃的一些知识，其中也会对酸豇豆怎么做好吃又简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酸豆角怎么烧好吃
2. 酸豇豆怎么做好吃又简单
3. 醋溜豇豆的做法
4. 豇豆腌制方法家用

酸豆角怎么烧好吃

将泡制好的酸豆角清洗干净，切碎待用。起锅烧油，放葱姜干辣椒，烧至干辣椒出香味。倒进切好的五花肉沫翻炒，这时放酱油，白砂糖，料酒，翻炒至肉沫出糖色，把准备好的酸豆角碎段倒进锅里，继续翻炒，直到酸豆角和肉沫香融在一起，再放进蒜末即可。

酸豇豆怎么做好吃又简单

主料：豇豆500g。

辅料：盐30g、白醋半袋、小米椒5个、老姜1块。

步骤:

第一步：豇豆先用清水冲洗干净，记住，豇豆的头尾都不要去掉，冲洗干净后，晾干水分备用。

第二步：接着准备一个玻璃坛子，提前用盐水消毒，晾干，接着在坛子里加入120g左右的盐，紧接着加入1000g左右的山泉水，用无油的筷子搅拌一下，让盐充分溶解。

第三步：接下来，把晾干水分的豇豆放入玻璃坛子中，加入适量的老姜片，再加入一把小米辣增加点辣味，加入再加入没过豇豆的山泉水，再次加入30g左右的盐。

第四步：紧接着，加入50-60g左右的高度白酒，120g的白醋，再次用筷子搅拌一下，让起充分混合，接着盖上盖子，在坛子耳朵周边倒入清水密封，接着把坛子放置在阴凉干燥的地方10天以上，就可以取出食用了，在发酵期间，要不时地观察坛子盖边缘水量情况，水量少时就要加水，避免漏气。

醋溜豇豆的做法

食材：豇豆500g、蒜少许

调料：盐、糖、鸡粉、陈醋

制作：

?

1.先将豇豆洗净，沥干水分，然后切成长长的小段，切好放在碗中备用。

?

?

2.切去大蒜根部，然后一拍，这样很轻松的就能剥出大蒜，然后剁成粗颗粒的蒜末备用。

?

3.锅中烧水，加一勺盐，水开下入切好的豇豆焯水2分钟。然后捞出过凉水备用。

?

4.锅中加入适量食用油，润一下锅，下入蒜末爆香，然后倒入豇豆煸炒，炒到翠绿色后开始调味。

?

?

5.加少量的盐、糖，再加适量的老抽和生抽，将调料炒匀后，加适量的开水盖上锅盖中小火焖5分钟，使其充分入味。

?

6.时间到，开大火，加少量的鸡粉和两勺陈醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

?

?

?

一道酸爽开胃的醋溜豇豆就做好了，绝对能打开夏天食欲。

豇豆腌制方法家用

1、首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。

2、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。

3、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。

4、装入干净的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封住瓶口，然后拧紧瓶盖，把瓶子放在阴凉处放上一周，美味的酸豇豆就可以食用了。

文章分享结束，酸缸豆怎么弄好吃和酸豇豆怎么做好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IRB7KZaX0or2.html