炒西兰花家常川菜做法

炒西兰花是一道家常川菜,以其清爽、口感鲜美而深受人们喜爱。以下是一份简单的炒西兰花的做法,供您参考。
材料:
西兰花、瘦肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法:

1. 西兰花洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入西兰花翻炒,加入少量盐和胡椒粉,继续翻炒直到西兰花熟软。
6. 淋上少量生抽,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:

1. 炒西兰花时需要注意火候,不要炒糊了。
2. 西兰花中含有的营养成分较高,因此在烹制时需要注意控制用量,以免摄入过多的热量和脂肪。
3. 炒西兰花时加入瘦肉末可以增强口感,但也要注意不要加入太多,以免过于油腻。
以上就是炒西兰花的家常川菜做法,希望您喜欢。

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