炒螺蛳肉的家常做法川菜

炒螺蛳肉是一道川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是一份家常做法,供您参考。

1. 准备好所有的食材,包括螺蛳肉、辣椒、葱姜蒜等。将螺蛳肉切成块状,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制一会儿。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
3. 将腌制好的螺蛳肉倒入锅中,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖、醋和鸡精,继续翻炒几下,让螺蛳肉更加入味。
5. 最后,撒上一些香菜葱花,翻炒均匀即可。
炒螺蛳肉的家常做法简单易懂,不仅美味还营养丰富。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道家常菜肴。

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