湘菜毛豆炒瘦肉做法

湘菜毛豆炒瘦肉的做法如下:

1. 将毛豆用清水浸泡约10分钟,去除杂质和苦味。
2. 将瘦肉切成薄片,加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒,炒至变色。
5. 加入毛豆和适量的水,盖上锅盖,焖煮约5分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续焖煮10分钟,直到毛豆熟透。
7. 最后根据个人口味加入适量的酱油和鸡精调味,翻炒均匀即可。
湘菜毛豆炒瘦肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。毛豆的味道鲜美,口感细腻;瘦肉片肉质鲜嫩,口感爽滑。两者搭配在一起,口感更加丰富,味道更加鲜美。
这道菜做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道毛豆炒瘦肉,相信你会喜欢它的口味。

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