粤菜冬菇焖鸡的做法大全

粤菜冬菇焖鸡的做法大全
【步骤一】
将鸡肉洗净切成小块，用开水焯水去腥，备用。将冬菇浸泡软，去蒂切成小块。
【步骤二】
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
【步骤三】
加入冬菇，继续翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
【步骤四】
加入适量的水，盖上锅盖，焖煮20分钟左右，直到鸡肉变得软烂。
【步骤五】
打开锅盖，加入一些葱花，再翻炒几下即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
禁忌：
冬菇是一种较为营养丰富的食物，但也有一些禁忌，如对于有肝病、胆囊疾病的人来说，冬菇可能会加重其病情。另外，对于孕妇来说，冬菇中的营养物质可能会影响胎儿的正常发育。因此，如果有以上健康问题，请在食用冬菇之前咨询医生。
【步骤六】
将炒好的冬菇鸡肉盛出，装盘即可食用。
粤菜冬菇焖鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对于人体健康有很多好处。希望您能够喜欢这道菜，享受美食的同时也保持健康。

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