湘菜木耳炒鸡蛋的做法

湘菜木耳炒鸡蛋的做法
湘菜是中国传统菜系之一,以其独特口味和营养丰富的特点而著名。其中,木耳炒鸡蛋是一道经典的湘菜菜品,下面是它的制作步骤。
材料:
- 鸡蛋2个
- 木耳适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
步骤:

1. 木耳用温水泡发,洗净备用。鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 热锅凉油,下葱花煸炒出香味。
3. 加入木耳煸炒,煮至木耳变软。
4. 倒入鸡蛋液,用铲子迅速划圈炒散。
5. 加入盐、生抽、料酒和白糖,炒匀即可。
6. 装盘,撒上葱花点缀即可。
湘菜木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的菜品。木耳具有降噪、消炎、润肺、止血等功效,炒鸡蛋则富含蛋白质和碳水化合物,口感鲜美。两者的结合,不仅能够提供丰富的营养,还能起到补肺、润肺、止咳的作用,非常适合冬季食用。

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