番禺本地美食做法

【番禺本地美食做法】

1.【原材料】 - 新鲜的猪肉

(五花肉)500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 清水适量
2. 【步骤】 - 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用； - 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯好水的五花肉煸炒至表面微黄； - 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、鸡精和清水，焖煮30分钟至汤汁浓稠； - 最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】 - 适合所有人群，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童； - 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善能改善能改善胃肠功能，增加免疫力，有利于儿童的生长发育和智力发展。
4. 【禁忌】 - 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等； - 猪肉不宜与jangly食物同食，如葱、姜、大蒜、辣椒等； - 猪肉不宜与野鸡肉、鹿肉等高蛋白、低脂肪的食物同食。
5. 【总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，肉质鲜嫩、入口即化，配合独特的调料味道，让人回味无穷。适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童，但需要注意的是，猪肉不宜与jangly食物同食，同时孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童在食用时还需注意适量，避免摄入过多的热量和营养。

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