湘菜芋头汤简单的做法

湘菜芋头汤的简单做法如下:
配方:
- 芋头 200 克
- 猪骨 500 克
- 生姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
做法流程:

1. 芋头去皮、洗净,切成小块备用。
2. 猪骨洗净,斩成小块,用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味,加入猪骨块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入芋头块,继续煮 5 分钟,再加入盐调味。
6. 最后加入少许水,煮沸后转小火,煮 10 分钟,即可关火。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 猪骨要先用开水焯水,去除血水和杂质。
2. 芋头要煮到软烂,口感更佳。
3. 煮汤时,加入少许水可以保持汤的清澈,并使味道更加浓郁。

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