湘菜糖醋排骨正宗做法

湘菜糖醋排骨正宗做法如下:
【材料】
- 猪排骨500克
- 生姜1块,切片
- 大葱1根,切段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖30克
- 醋3汤匙
- 食用油适量
【步骤】

1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入排骨煸炒,煸炒至排骨变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 打开锅盖,加入醋,继续焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 收汁完成后,装盘即可。
这是一道口感鲜美、糖醋浓郁的湘菜糖醋排骨,非常适合家庭聚餐或外卖。如果想尝试正宗的湘菜糖醋排骨,不妨试试以上的做法,相信你会喜欢这道美食的。

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