广东粤菜做法美食推荐

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。以下是一份广东粤菜做法的美食推荐，供您参考。
【1】红烧肉
材料：
- 猪五花肉 500克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将冰糖放入锅中，用小火慢慢熬制，直到糖色变成红色；
3. 将焯好水的猪肉块放入锅中，加入适量的生姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮和香叶，煸炒均匀；
4. 加入适量的清水，淹没猪肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到猪肉块变得软烂；
5. 将炖煮好的猪肉块捞出沥干水分，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。
禁忌：
由于猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该适量食用。同时，由于红烧肉的糖分较高，糖尿病患者应该避免食用过多。
【2】清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼 一条
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，斜着切几刀，用盐和料酒腌制10分钟；
2. 把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，用大火蒸15分钟；
3. 取出蒸好的鲈鱼，撒上适量的生姜丝和葱花，淋上适量的生抽，再蒸5分钟即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。鲈鱼富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。
禁忌：
由于鲈鱼中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该适量食用。同时，由于蒸制的时间不够，可能会导致鲈鱼的口感不够鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IrQsmCsEJgVV.html