正宗粤菜做法菠萝咕噜肉

【菠萝咕噜肉】
一、制作流程

1. 准备好所需食材，包括猪肉、菠萝、鸡蛋、青红椒等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 菠萝切成小块，青红椒切成小块备用。
4. 鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，将鸡蛋液淋在腌好的猪肉上。
5. 热锅凉油，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
6. 在同一锅中加入适量的油，放入青红椒煸炒出香味。
7. 加入菠萝块，继续煸炒至菠萝变软。
8. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油、醋等调味料，翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水，焖煮约3分钟，让猪肉和菠萝充分入味。
二、适合人群

1. 适合年龄段：老少皆宜。
2. 适宜人群：无过敏史者、孕妇、小孩皆适合食用。
三、禁忌

1. 猪肉不宜与瑶柱、豆瓣酱、燕麦、牛奶、葱、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、柿子等食品一起食用。
2. 菠萝中含有水杨酸，过量食用会对人体造成一定的影响，因此不宜过量食用。
四、总结
这道菠萝咕噜肉是一道地道的粤菜，口感鲜美，酸甜适中，非常适合家庭聚餐。制作起来也比较简单，只需要准备好所需的食材，按照流程操作即可。不过需要注意的是，猪肉和菠萝的搭配需要适量，以免对身体造成不良影响。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RmS9eEzeFsRz.html