兔肉要怎么弄好吃窍门，家兔肉怎么做最好吃

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本文目录

1. 兔肉怎么做既清淡又好吃
2. 家兔肉怎么做最好吃
3. 兔肉的正确吃法
4. 兔肉5种最好吃的做法

兔肉怎么做既清淡又好吃

清淡不腥的兔子肉的做法步骤

步骤1

兔肉用小苏打泡洗晾稍干，小块姜切一半，再切成3片，大葱头一段对半斜切，一小勺盐、白胡椒适量、料酒一勺腌制十分钟。

步骤2

腌制的同时削、洗、泡

（小苏打）、再清洗青笋，切块，油烧六成热，剩下的一半姜块拍松下锅，青笋下锅翻炒一下。

步骤3

加入兔肉翻炒

步骤4

变色后加入适量

（2-3g）盐、五香粉，加水淹没食材。

步骤5

大火烧开，打去浮沫。

步骤6

加入料酒，大火敞盖一分钟去腥。

步骤7

盖上锅盖转小火焖炖8分钟。

步骤8

取香醋

（三汇特醋的旋转瓶口设计特别好）

步骤9

加入锅边醋，开盖大火滚开收一点汁，无需收干

（不超过1分钟）。

步骤10

咸香可口又一点儿都不腥，兔肉还比较嫩。还想再嫩一点，第7步改成6分钟。

步骤11

剩余的青笋叶和牛肉绍子弄了个家常版西湖牛肉羹，配上土豆金银饭，没有赤浓酱汁，没有复杂的配料，这一顿吃得意犹未尽无负担。

家兔肉怎么做最好吃

步骤/方式1

所以材料准备齐，在锅里烧水加姜片煮开

步骤/方式2

兔肉切小块，放料酒、盐、淀粉，腌制20分钟左右，水开后下过煮沸，撇清血沫捞出。

步骤/方式3

炒锅放油，所有调料爆香放豆瓣酱

步骤/方式4

豆瓣酱炒香后放泡椒及泡椒水，煮开后放一碗清水，转中小火熬制10分钟

步骤/方式5

兔肉下锅煮开，再煮20分钟左右。

步骤/方式6

起锅的时候放鸡精即可

兔肉的正确吃法

食材：

兔肉400克，食盐4克，醋5克，味精1克，姜10克，花椒3克，干辣椒15克，料酒15克，香油10克，菜籽油50克，陈皮10克，白砂糖10克，辣椒油10克，小葱10克

做法：将兔肉洗净，切成2厘米左右长宽的丁，兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时，干辣椒去籽后切成段，陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块，味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁，炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色，再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕红色时，即可起锅，入盘后淋上香油，

兔肉5种最好吃的做法

烤兔肉，清蒸兔肉，红烧兔肉，兔肉炖汤，冷切兔肉。

好了，关于兔肉要怎么弄好吃窍门和家兔肉怎么做最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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