湘菜小碗菜蒸菜的做法大全

湘菜小碗菜蒸菜的做法大全

配方:
- 猪肉:200克
- 木耳:适量
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 猪肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 木耳泡发后切成小块,大葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 蒸盘底部铺上薄薄一层淀粉,将腌制好的猪肉块摆放在蒸盘上,再撒上葱花、姜末、蒜末、辣椒末。
4. 蒸锅中添加足够的水,将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 蒸好后,将小碗菜倒出来,将热油倒在小碗菜上即可。
适用人群:
适宜人群:所有人
注意事项:

1. 猪肉要腌制20分钟,使其更加入味。
2. 蒸盘底部要铺上一层淀粉,防止猪肉粘在蒸盘底部。
3. 蒸的时间要根据猪肉的厚度和蒸锅的大小来确定,蒸好后要倒在小碗菜上,让小碗菜更加美味。

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