湘菜小炒肉带汤的做法大全

湘菜小炒肉带汤的做法大全

配方:
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 汤 适量
做法流程:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块继续翻炒。
5. 加入炒好的猪肉块,加入适量的汤,煮至汤汁浓稠。
6. 加入盐、糖调味,撒上葱花翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适宜年满18周岁的健康人群食用。
2. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群应避免食用。
注意事项:

1. 猪里脊肉在腌制时需充分腌制,以增强口感。
2. 炒青红椒时不宜过久,以保持其口感和营养。
3. 汤的添加应适量,以免过于油腻。
以上就是湘菜小炒肉带汤的做法大全,希望能提供帮助。

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