广东菜粤菜红烧菜做法

广东菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中，红烧菜是广东菜系中非常受欢迎的一种。下面，我们将介绍一种广东红烧菜的做法。
材料：
- 猪肉(五花肉)500克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 盐适量
- 水适量
步骤：

1. 将猪肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，将猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过肉块，加入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 直到汁水收干，肉块变得柔软入味即可。
这是广东红烧菜的一种做法，还有其他不同口味的红烧菜，例如红烧肉、红烧鱼等，都非常美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/J9IaMFiWef57.html