风沙牛肉怎么弄好吃？浪风牛肉家常做法

大家好，今天给各位分享风沙牛肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对浪风牛肉家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 砂牛肉怎么做好吃
2. 沙嗲牛肉正宗做法
3. 浪风牛肉家常做法
4. 风吹牛肉最正宗的做法

砂牛肉怎么做好吃

1.将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块

2.将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中

3.把牛肉汤放置一旁澄清

4.把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内

5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入

6.炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤

7.待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味

8.将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成

沙嗲牛肉正宗做法

食材明细

牛里脊肉、青灯笼椒、红灯笼椒、姜、蒜、糖、盐、生抽、淀粉、胡椒粉、沙茶酱。

1、牛肉切片，加入适量的盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟。

2、起油锅，小火爆香葱姜蒜。

3、放入两勺沙茶酱煸出香味，放入腌制好的牛肉。

4、放入少许料酒、当牛肉变色后，放入青红椒翻炒均匀即可出锅

浪风牛肉家常做法

所需材料：

1.去皮瘦牛肉500克

2.豆瓣酱适量

3.花椒粉、孜然粉、辣椒粉适量

4.料酒、生抽、白糖、醋适量

5.红葱头适量

制作过程：

1.将500克去皮瘦牛肉切成片状，厚度大约为2毫米左右。

2.在牛肉片中加入适量豆瓣酱，花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1个小时以上。

3.将处理好的牛肉片取出，在上面洒适量的白糖，放入温水中焯一下水。

4.焯好的牛肉片捞出晾凉，再用刀切成宽约1厘米的细条状。

5.热锅凉油，炸好的牛肉条放入锅中炸到表皮略带金黄色。

6.捞出沥油，继续用中小火炸到干脆香脆，再加入适量料酒、生抽、醋

（约各1/3碗），拌匀后翻炒上5分钟。

7.燃烟炙芝麻、烤好后摆至盘底，然后将炸好的风干牛肉

（风吹牛肉）铺在芝麻上，最后在风干牛肉

（风吹牛肉）上撒上一些切碎的红葱头即可食用。

风吹牛肉最正宗的做法

准备材料：牛肉一斤、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。

工具：调料碗、烤箱、筷子。

第一步：牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。

第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。

第三步：铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。

第四步：180度预热10分钟，放入牛肉开启热风功能，烤20分钟。

第五步：烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来。

这样风吹牛肉就做好了。

好了，关于风沙牛肉怎么弄好吃和浪风牛肉家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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