宽心挂面怎么弄好吃？宽挂面怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下宽心挂面怎么弄好吃的问题，以及和宽挂面怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 结婚当天的宽心面由谁来端
2. 干宽面怎么做才好吃
3. 好吃的挂面做法
4. 宽挂面怎么做好吃

结婚当天的宽心面由谁来端

一般都是丈夫给煮的。而且宽心面有以下几种：

第一、手擀宽面

擀面条是最原始和简单的做宽面的方法，面粉与水和好面团，将面团擀成一个厚薄均匀的大圆饼，再折叠好，用刀切成较宽的面条，再进行烹饪就好。也可以将面团揪成小面团，一个一个擀成宽面条，吃多少擀多少。

手擀面吃法就很多了，比如热汤面、炸酱面、干拌面都不错，不过鼠小弟最喜欢的是涮火锅时煮手擀面，吸收了锅底的汤汁，面条味道十足。

手擀宽面中比较出名的要数陕西岐山擀面皮了。和好的面团在水中水洗，去掉面筋，淘出的奶白色的面浆，加入碱面或者面肥使得面浆发酵，然后加热使得面浆成团，再用擀面杖擀成薄片，每层之间刷一遍油，上锅蒸熟切成宽面，擀面皮呈透明状，质拌上调料就成了地最有韧性。

第二、拉宽面

拉面大家自然不陌生了，尤其以兰州的拉面最为出名。高筋面粉搭配蓬灰等拉面剂和面，做出的面条有种特殊的香气，亮黄诱人，有嚼头。

拉面的外形根据自己喜好分为十几种，而其中的“宽”、“大宽”和“皮带宽”就是手拉宽面的代表了，吃起来韧性十足。

拉面自然是热汤牛肉面最好了。“一清、二白、三绿、四红、五黄”，汤清、萝卜白，香菜蒜苗绿，辣椒油红亮、面条微黄，再配上香嫩的牛肉，豪迈又好吃。

另外，拉条子也是拉宽面的一种，炒、拌都不错，鼠小弟最喜欢的当然是大盘鸡中搭配的拉条子，鸡汁与面充分混合，沾点醋，美极了。

第三、扯宽面

如果说拉面是甘肃的代表，那扯面就是陕西最拿手的了。扯面与拉面有些相似之处，只是扯面中不会加人拉面剂。和好面，揪成面剂子，稍微擀成长片，再用手扯成十几公分长的宽面。为了快速煮熟，也会将宽面从中间再扯开，变成两片宽面。

扯面中最出名的自然就是biangbiang面和裤带面了。biangbiang面据说是古代秀才因为听到扯制面条时，面条与案板接触发出Biángbiáng的声音而得名，字也是出奇的难写。而裤带面是说面条的宽度像旧时的裤带一样。

实际上biangbiang面和裤带面基本没什么区别。不过按照一些老人的说法，biangbiang面需要截成一段一段，然后搭配蒜泥、辣椒油等调料调制的蘸水，一根一根蘸着吃。

干宽面怎么做才好吃

宽面要煮熟但不要过熟，用盐和油调味。

这是因为宽面由于面宽，容易煮糊，煮时需要不断搅拌，煮到七八成熟之后，捞起备用，加入一点油和盐调味，如果有喜欢的其他调味料，也可以加入调味，这样煮出来的宽面口感细腻，且味道鲜美。

此外，也可以将煮出的宽面浸入冷水中，然后再用油拌匀，这样能够保证宽面不会过软，口感更好。

好吃的挂面做法

1.好吃2.因为挂面是一种传统的中国面食，口感细腻，易于消化，且易于搭配各种食材和调料，可以制作出各种不同口味的挂面，因此非常好吃。3.如果想要制作好吃的挂面，可以先将挂面放入开水中煮熟，然后捞出放入冷水中过一遍，这样可以使挂面更加爽滑。接着可以根据个人口味加入各种调料和食材，如酱油、醋、芝麻酱、葱姜蒜等，搭配炒菜或者煮汤都非常美味。

宽挂面怎么做好吃

炒宽面的做法步骤：

步骤1

锅烧开水放入面条煮八份熟之后，放到冷水中浸泡一会，沥干。

步骤2

煮面期间可以把鸡蛋炒了，盛出。

步骤3

热锅倒油，放入洋葱，炒出香味，放入青菜炒，放点糖。

步骤4

炒瘪青菜，放入沥干的面条，翻炒均匀，再加入耗油，生抽，老抽，继续翻炒均匀。

步骤5

最后放盐，翻炒均匀出锅。

关于宽心挂面怎么弄好吃，宽挂面怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JB4nPTYJ2vUe.html