腊肉炒蒜苔的做法湘菜视频

【腊肉炒蒜苔的做法】

1. 将腊肉切成厚度约为0.3厘米的片,用少许盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 蒜苔切成长约5厘米的段,备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的腊肉,煸炒至表面微黄。
4. 加入蒜苗,翻炒几下后加盐和鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,直到蒜苔变软,起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
【特点】
腊肉炒蒜苔是一道湘菜经典菜肴,口感咸香,蒜苔脆嫩,非常适合夏季食用。
这道菜利用腊肉的咸味来腌制蒜苔,使二者味道更加浓郁。同时,蒜苔的辛辣味道也为这道菜增添了一份特色。
这道菜的做法相对简单,只需几步即可完成。喜欢湘菜的你,不妨尝试这道美食,享受它的独特口感。

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