嘉丝美食台

嘉丝美食台的详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒继续煸炒。
4. 加入适量的清水，放入冰糖、酱油，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 待汤汁浓稠时，加入适量的食用油，继续焖煮 5 分钟，直到汁变浓稠，肉变烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，可以拌饭食用，是一道美味健康的家常菜。 禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应少食。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者应少食。 【h22】凉拌海带丝 凉拌海带丝是一道简单又美味的中国菜肴，可以凉拌成各种不同的口味，下面是一份凉拌海带丝的详细制作流程： 材料： - 海带丝 500 克 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将海带丝用清水泡软，去掉杂质，切成 1 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入海带块，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
3. 捞出海带丝，沥干水分，放入碗中。
4. 加入适量的蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀。
5. 加入适量的食用油，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢凉拌菜肴的人。 禁忌：

1.海带丝富含碘，过量食用会导致甲状腺功能亢进，应适量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。

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