粤菜砂锅海参捞饭做法

粤菜砂锅海参捞饭是一道美味可口的粤菜美食。以下是它的制作步骤：
材料：
- 海参 500 克
- 鲍鱼 2 个
- 饭 2 杯
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将海参放入清水中，泡发 4 小时。将泡发后的海参洗净，切成小块。鲍鱼洗净，切成小块。
2. 将葱切成段，姜切成丝。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱和姜炒香。
4. 加入料酒，生抽，白糖，鸡精和适量的清水，煮开后加入海参和鲍鱼。
5. 用中小火炖煮 10 分钟，再加入饭和适量的食用油，继续煮 5 分钟。
6. 即可装盘食用。
砂锅海参捞饭不仅美味可口，而且营养丰富。海参富含蛋白质和多种矿物质，有助于增强身体免疫力。鲍鱼则富含多种维生素和矿物质，有助于促进大脑发育。饭则富含碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量。
粤菜砂锅海参捞饭是一道健康美味的粤菜美食。希望您能够喜欢它，享受它带来的美味。

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