湘菜蟹黄豆腐的做法

湘菜蟹黄豆腐的做法

配方:
- 蟹黄 100 克
- 嫩豆腐 200 克
- 熟鸡肉 50 克
- 干贝 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 将蟹黄切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入干贝、豆腐块翻炒均匀,加入适量水,煮至豆腐入味。
5. 加入蟹黄、青椒、红椒块,继续煮至青红椒变软。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合 all 成年人和儿童
注意事项:

1. 蟹黄胆固醇较高,老年人、儿童、患有心血管疾病的人应适量食用。
2. 干贝含有大量蛋白质和氨基酸,患有免疫系统疾病、肝病、肾病等疾病的人应慎用。
3. 青红椒中含有青红椒素,可能会影响某些人群对铁的吸收,因此孕妇、柿子椒过敏者、脾胃虚弱者应慎用。

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