湘菜炒莴笋干子的做法

湘菜炒莴笋干子的做法

1. 食材准备:
炒莴笋干子需要新鲜的莴笋干子,先将其清洗干净。然后将其切成薄片。接着将蒜切成末,姜切成丝,辣椒切成小块备用。
2. 烹制方法:
热锅凉油,将蒜末和姜末倒入锅中煸炒出香味。接着将莴笋干子倒入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,继续翻炒几下。最后加入辣椒块,继续翻炒均匀即可。
3. 成品展示:
炒好的莴笋干子色香味俱佳,口感鲜美。将炒好的莴笋干子装盘,撒上葱花点缀即可。
4. 小贴士:
炒莴笋干子时要注意火候,不要炒糊了。同时,加入适量的盐和胡椒粉调味可以增加口感的味道。

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