湘菜炒牛排骨家常做法

【湘菜炒牛排骨家常做法】
炒牛排骨是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份湘菜炒牛排骨的家常做法,供您参考。
材料:
- 牛排骨500克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 牛排骨洗净切成小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒,煸炒至辣椒变软。
5. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入焯过水的牛排骨,翻炒均匀。
7. 加糖调味,翻炒均匀。
8. 翻炒至牛排骨熟透,汤汁浓稠即可关火。
注意事项:

1. 炒牛排骨时,一定要热锅凉油,这样可以使牛排骨口感更鲜嫩。
2. 加入料酒和糖调味可以去除牛排骨的腥味和甜味。
3. 炒牛排骨时,要翻炒均匀,避免炒糊。
湘菜炒牛排骨家常做法如下:
【h2】1
2. 加入辣椒段煸炒,煸炒至辣椒变软。
3. 【h2】4
4. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入焯过水的牛排骨,翻炒均匀。
6. 加糖调味,翻炒均匀。
7. 翻炒至牛排骨熟透,汤汁浓稠即可关火。
【h2】8. 翻炒至牛排骨熟透,汤汁浓稠即可关火。
【h2】9. 即可享用美味的湘菜炒牛排骨了。
【p】以上为第1个段落

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