蒸饭要掺水吗怎么弄好吃，蒸米饭不加水的蒸法

本篇文章给大家谈谈蒸饭要掺水吗怎么弄好吃，以及蒸米饭不加水的蒸法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 过水蒸米饭的做法
2. 蒸米饭不加水的蒸法
3. 用水蒸气蒸米要加水吗
4. 蒸米饭放水秘籍

过水蒸米饭的做法

食材用料：大米１００克、清水适量。

做法：

1、将大米用清水淘洗干净。

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2、将大米倒入电饭锅内桶。

3、放入适量清水。

4、选择煮粥功能，按启动键。

5、30分钟后，米粥已煮好。

6、加入适量凉水，用勺子将米粥搅拌均匀。

7、倒去锅内多余的水。

8、将大米水饭盛入碗内即可。

蒸米饭不加水的蒸法

1、用冰水淘米

?大家都知道蒸米饭之前需要把大米淘洗一下，但是你想过淘米用什么水吗？比起用常温水、温水或者热水淘洗的大米，用冰水淘洗的大米蒸出来明显口感更加Q弹，而且甜度也有所提升。所以有条件的话，推荐大家用冰水淘洗大米，蒸出来的米饭会格外好吃。另外要注意千万不要用热水淘洗大米，不然容易出现夹生的现象。

2、提前浸泡

?米饭不要直接上锅蒸，提前浸泡30分钟，米饭的软硬度会更加平衡，整体的熟度也更加均匀，口感更好。因为浸泡的过程会使大米充分吸收水分，这样煮饭的时候大米中的淀粉会更容易糊化，味道才会更好。

用水蒸气蒸米要加水吗

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：
1.2不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍.只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

3、第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：
1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

蒸米饭放水秘籍

1、用量米筒装一筒米，倒到电饭锅盆里。

2、往电饭锅盆内装水。

3、水末过米大概一截手指深后，用手把米拨均匀。

4、用右手食指插入到电饭锅盆中的水里，指尖触碰到米表面，一截手指的水即可，水多了倒掉，水少了加进去。

5、把装好米和水的电饭锅盆放回电饭锅架中，插上电源，点开开关。

6、煲好自动跳到保温，然后拔下电源线完成。

关于蒸饭要掺水吗怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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