湘菜小炒回锅肉做法青椒

湘菜小炒回锅肉做法青椒
青椒是一种常见的蔬菜,它的营养丰富,口感清爽,是许多人喜爱的菜肴之一。在湘菜中,小炒回锅肉是一道非常经典的菜品,下面是它的制作步骤:
材料:
- 猪五花肉,青椒,葱,姜,蒜
- 料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精
- 食用油,淀粉
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度约为0.3厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 青椒切成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入青椒翻炒,炒至青椒变软。
6. 将煎好的猪肉放入锅中,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
这道菜不仅美味,而且营养价值很高。猪肉富含蛋白质,青椒富含维生素和纤维素,二者搭配有助于增强身体免疫力,促进肠道蠕动。葱姜蒜则含有挥发油和葱姜蒜素,有助于缓解压力、提升情绪。
湘菜小炒回锅肉做法青椒是一种非常健康、美味的菜肴。如果想尝试这道美食,不妨按照上述制作步骤,自己动手做一道吧!

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