湘菜干戈牛娃做法窍门

星座梦 阅读:- 2023-07-03 20:17:52
湘菜干戈牛娃做法窍门

湘菜干戈牛娃的做法窍门
配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:200克
- 姜:100克
- 蒜:100克
- 干戈:100克
- 大葱:50克
- 料酒:100毫升
- 生抽:100毫升
- 盐:5克
- 糖:3克
- 鸡精:2克
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 将姜、蒜切成末,辣椒切段,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段、大葱继续煸炒,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直至牛肉熟透。
6. 起锅前加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 适合牛肉过敏的人群食用。
3. 适合孕妇、小孩、老年人等特殊人群食用。
相关事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。
3. 炖煮牛肉时,火不要太大,以免煮糊。
4. 加入适量的食用油,可以使干戈牛娃更加香脆可口。

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