十五种粤菜做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是十五种粤菜做法，供您参考：

1. 白切鸡：将鸡肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、姜片腌制20分钟，然后用热油爆香葱姜，放入鸡肉煸炒即可。
2. 烧味：将肉类用酱油、糖、料酒、香料腌制20-30分钟，然后热锅冷油，将腌制好的肉类放入锅中煸炒，再放入葱姜蒜爆香。
3. 糖醋鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。然后热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至金黄色，放入葱姜蒜爆香。
4. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。然后放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，最后淋上淋上热油和蒸鱼豉油。
5. 奶油意面：将意大利面煮熟，放入平底锅中，加入牛奶、黄油、糖、香草、面粉翻炒均匀，直到酱汁浓稠。
6. 潮汕牛肉火锅：将牛肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、姜片腌制20分钟。然后放入锅中煮熟，放入潮汕牛肉火锅料、粉丝、豆腐皮、生菜等食材即可。
7. 港式烧味：将肉类用酱油、糖、料酒、香料腌制20-30分钟，然后热锅冷油，将腌制好的肉类放入锅中煸炒，再放入葱姜蒜爆香。
8. 潮汕牛肉丸：将牛肉切成小块，用面粉、鸡蛋、盐、水搅拌均匀，制成牛肉丸。放入锅中煮熟，放入潮汕牛肉丸料、青菜、粉丝等食材即可。
9. 潮汕牛肉粥：将牛肉切成小块，用酱油、糖、料酒、姜片腌制20分钟。然后将牛肉放入锅中煮熟，加入米和水煮成粥即可。
10. 潮汕海鲜粥：将海鲜切成小块，用酱油、糖、料酒、姜片腌制20分钟。然后将海鲜放入锅中煮熟，加入米和水煮成粥即可。
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1. 潮汕牛肉丸汤：将牛肉切成小块，用面粉、鸡蛋、盐、水搅拌均匀，制成牛肉丸。放入锅中煮熟，加入汤料、青菜、粉丝等食材即可。
12. 潮汕烧鹅：将鹅肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、香料腌制20分钟。然后热锅冷油，将腌制好的鹅肉放入锅中煸炒，再放入葱姜蒜爆香。
13. 潮汕海鲜煲：将海鲜切成小块，用酱油、糖、料酒、姜片腌制20分钟。然后将海鲜放入锅中煮熟，加入米和水煮成煲即可。
14. 潮汕牛肉火锅配汤：将牛肉切成小块，用酱油、糖、料酒、姜片腌制20分钟。然后将牛肉放入锅中煮熟，加入汤料、青菜、粉丝等食材即可。
15. 潮汕牛肉火锅底料：将牛油加热，放入葱姜蒜爆香，再加入花椒、八角、桂皮、丁香等香料，煮至香味挥发即可。

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