蒜香牛肉湘菜的做法窍门视频

蒜香牛肉湘菜的做法窍门视频
配方:
牛肉:200克
蒜:10瓣
姜:5片
葱:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
老抽:适量
淀粉:适量
食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成厚度适中的片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 蒜切末,姜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖调味。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 放入葱段,继续煮5分钟,让牛肉更加入味。
8. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适用于所有人群,尤其是素食者和老年人。
2. 牛肉富含蛋白质,有助于提高身体免疫力。
3. 蒜香牛肉湘菜口味独特,适合家庭聚餐或个人食用。
相关事项:

1. 腌制牛肉时,盐、糖、生抽、老抽的用量要根据个人口味适量调整。
2. 炒牛肉时,不要炒得太久,否则口感会变硬。
3. 煮牛肉时,水的用量要适量,如果水太多,煮出来的牛肉会太软。
4. 煮牛肉时,可以加入少量的胡椒粉或花椒粉,可以增加牛肉的味道。

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