粤菜桂花炒翅做法

粤菜桂花炒翅的做法详细介绍
桂花炒翅是一道非常受欢迎的粤菜，它以香脆可口的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面是桂花炒翅的详细制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
## 粤菜桂花炒翅的做法详细介绍
### 食材：
- 鸡翅中 500 克
- 干桂花 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
###制作步骤：

1.鸡翅中洗净，切成大小均匀的小块，加入葱姜蒜料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2.干桂花用温水泡软备用。
3.锅中加入适量植物油，放入鸡翅中块煸炒至两面金黄色。
4.加入泡软的干桂花、适量的盐和鸡精，继续煸炒至香味四溢。
5.最后加入适量水，焖煮 5 分钟，待汤汁收干即可。
### 适合人群：
桂花炒翅适合所有人群食用，尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等患者食用。
### 禁忌：

1. 鸡翅中属于禽类，患有禽雷特综合征、禽流感等禽病的人不宜食用。
2. 干桂花有一定的毒性，如果食用过量可能会引起中毒，因此孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人应慎重食用。
## 注意事项

1. 腌制鸡翅中的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒干桂花时要注意火候，不要太过干燥，否则会影响口感。
3. 烹制过程中不要添加过多的调料，以免影响鸡翅中本身的味道。
粤菜桂花炒翅是一道美味可口的粤菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人应慎重食用。同时，烹制过程中不要添加过多的调料，以免影响鸡翅中本身的味道。

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