湘菜蒜蓉小龙虾家常做法

【湘菜蒜蓉小龙虾家常做法】
蒜蓉小龙虾是湘菜中非常受欢迎的一道菜,它的做法也非常简单。以下是一份湘菜蒜蓉小龙虾的家常做法。
材料:
- 小龙虾 500 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:

1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜、姜、葱切成末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入小龙虾,煸炒至虾肉变色。
5. 加入适量料酒,煮至小龙虾香味挥发。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒。
7. 淋上适量生抽,炒匀后即可出锅。
提示:

1. 小龙虾一定要清洗干净,去掉虾线,否则会影响口感。
2. 煸炒葱姜蒜末时,要尽量煸炒出香味。
3. 在调味时,盐、糖、鸡精的用量要根据自己的口味适量调整。
4. 生抽的用量也很重要,它可以让小龙虾的颜色更鲜艳,口感更鲜美。
湘菜蒜蓉小龙虾家常做法非常简单,只需要几步就可以做好。不仅可以让小龙虾口感鲜美,还可以提高家庭聚餐的幸福感。

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