芹菜炒藕片的做法大全

【芹菜炒藕片的做法大全】

1. 食材准备
芹菜炒藕片是一道非常受欢迎的中式菜肴,但是它的做法有很多种,不同的口味也会有不同的搭配方式。下面是一份基本的芹菜炒藕片的做法,供您参考。
2. 制作步骤
(1)将藕去皮、切片,芹菜去叶、切段,备用。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
(3)加入藕片煸炒,炒至藕片变软。
(4)加入芹菜段,继续翻炒,炒至芹菜变色。
(5)加入盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
3. 小贴士
(1)炒藕片时,最好使用热锅凉油,这样可以使藕片更加脆爽。
(2)加入芹菜段后,要快速翻炒,以免芹菜炒糊。
(3)调味时,盐度和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
4. 营养价值
芹菜炒藕片是一道营养丰富的菜肴,其中芹菜富含维生素C、纤维素等营养成分,而藕则含有丰富的淀粉和蛋白质。这道菜能够帮助人体补充营养,提高食欲,同时也可以缓解疲劳,促进消化。
5. 扩展阅读
如果您喜欢这道菜,还可以尝试以下做法:
(1)将藕去皮、切片,芹菜去叶、切段,备用。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
(3)加入藕片煸炒,炒至藕片变软。
(4)加入芹菜段,继续翻炒,炒至芹菜变色。
(5)加入盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
(6)加入青椒、红椒等蔬菜,继续翻炒,使蔬菜均匀受热。
(7)最后加入葱花、蒜末爆香,翻炒均匀即可。

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