芹菜炒牛肉末简单做法

芹菜炒牛肉末简单做法
【步骤】

1. 牛肉末用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2. 芹菜洗净切段,洋葱切末,红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,下牛肉末煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入洋葱末煸炒出香味,再加入芹菜和红椒丝翻炒。
5. 加入炒好的牛肉末翻炒均匀,最后加入盐、鸡精调味即可。
【小贴士】

1. 炒牛肉末时,一定要热锅凉油,这样可以防止牛肉末粘在一起。
2. 芹菜和红椒丝炒的时间不要太长,以免影响口感。
3. 在加入牛肉末之前,可以加入适量的生姜和蒜末,可以增加香味。
【营养价值】
芹菜是一种营养丰富的蔬菜,含有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸和矿物质钙、铁、镁等营养成分。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,含有维生素B12、维生素D和矿物质钙、铁等营养成分。
这两种食材搭配在一起,不仅营养丰富,而且口感鲜美,非常适合搭配米饭一起食用。
【食谱变种】

1. 加鸡蛋:在炒芹菜炒牛肉末中加入打散的鸡蛋,可以增加蛋白质的摄入。
2. 加豆腐:在炒芹菜炒牛肉末中加入豆腐,可以增加钙的摄入量。
3. 加青椒:在炒芹菜炒牛肉末中加入青椒,可以增加维生素C的摄入量。
【结论】
芹菜炒牛肉末是一道简单易做的家常菜,营养丰富,口感鲜美。不仅可以作为早餐、午餐和晚餐的主食,还可以作为零食或小吃食用。无论是在家庭聚餐还是在外用餐,这道菜都是一道不错的选择。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ztg3ZW1KgK0Z.html