川菜炖羊脸家常做法

川菜炖羊脸家常做法
川菜炖羊脸是一道经典的川菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面介绍一道川菜炖羊脸的家常做法。
材料:
- 羊脸肉500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 羊脸肉洗净,切成块状。
2. 葱姜蒜切成末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 锅中加入适量水,放入羊脸肉块,加入料酒,煮至变色。
4. 倒入适量的生抽,盐,糖,翻炒均匀。
5. 加入葱姜蒜末,干辣椒段,八角,继续煮10分钟。
6. 最后适量清水,继续炖煮5分钟,让羊脸肉更加入味。
7. 炖好后装盘,撒上葱花即可。
川菜炖羊脸家常做法不仅口感鲜美,而且营养丰富。羊脸肉富含胶原蛋白,能够促进皮肤弹性和韧性。葱姜蒜和干辣椒的搭配,不仅增加了口感的味道,还能够去除羊肉的腥味。糖和生抽的搭配,能够提升菜品的颜色和味道。清水的炖煮,让羊脸肉更加入味。
这道菜非常适合家庭日常食用,是一道美味又营养的家常菜。

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