黑糖麻薯怎么弄好吃视频(黑糖麻薯口感和特点)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黑糖麻薯怎么弄好吃视频，以及黑糖麻薯口感和特点的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 木薯粉，有什么作用可以制作什么糕点
2. 黑糖麻薯口感和特点
3. 麻薯饼正宗做法
4. 麻薯有几个品种

木薯粉，有什么作用可以制作什么糕点

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

木薯粉，有什么作用？可以制作什么糕点？

木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透，口感Q弹为主。木薯粉可以制作的糕点很多呀，比如说很多伙伴都喜欢的芋圆、珍珠、钵仔糕、黄金糕等都是以木薯粉做为主料之一制作的，用途还是很广泛的。

下面分享两款用木薯粉做的小甜品，也非常适合夏天，希望大家喜欢！

自制芋圆

（两人份）

推荐理由：夏天到了，最爱来一碗Q弹顺滑的芋圆了，加点西米，加点水果，可以搭配出不一样的夏季甜品，往常在外这样一份甜品，至少20+，在家制作做法简单，更实惠健康！

食材：

南瓜、红薯、紫薯

（净重）：各100g，木薯淀粉：150g

（三份，每份50g）。冰饮用水：适量。

调味材料：蜜红豆、椰奶等

制作步骤：

1、南瓜、红薯、紫薯去皮切块盖保鲜膜蒸熟，压成泥分别与50g木薯淀粉，混合成不同口味芋圆面团。

2、盖保鲜膜醒15分钟，搓成长条切成小粒。

3、碗内撒一些木薯粉，把芋圆放进去摇一摇，使其表面均匀滚上木薯淀粉，防粘。

4、烧开一锅开水，放入芋圆，煮至浮起再煮2分钟。

5、用冷水冲洗几遍芋圆，然后放入冰饮用水中，冷却备用，此步可以让芋圆更Q弹、光泽度更佳。

6、加上椰奶、蜜红豆等调味，也可以煮一些小西米或者搭配烧仙草、红豆沙等丰富口感。

Tips：干货看这里！

1、不同食材含水量可能不太一样，加入木薯淀粉的量根据实际情况来调整，最后面团软硬程度适中。

2、调味的配料可以根据自己喜欢来放，灵活搭配即可。

广式钵仔糕

推荐理由：钵仔糕是很多伙伴小时候的记忆美食，其实做起来也是很简单的，花点小心思就能回归小时候的美味记忆哟！赶紧试试吧~

食材：

木薯粉：200g，澄粉：50g，白砂糖：80g，清水：400g，蜜红豆、干桂花等：适量。

制作步骤：

1、木薯粉、澄粉混合过筛。

2、慢慢加入一半清水，一边加一边搅拌至无干粉状态。

3、剩余的清水+糖倒入奶锅，中火煮沸。

4、将糖水慢慢倒入2中的粉浆中，一边倒一边不停搅拌，将其混匀。

5、将调制好的粉浆倒入钵仔糕的模具中，9分满，表面放蜜红豆、干桂花等装饰。

6、蒸锅大火上汽，上锅蒸15分钟即可。

Tips：干货看这里！

1、钵仔糕模具很灵活，比如耐热的小碗，蛋挞模具等，根据模具大小，蒸的时间也略有不一样，总体以小模具比较推荐。

2、表面装饰可以根据自己喜好来调整，比如葡萄干、蔓越莓干等都是ok的。

以上就是我分享的两款用木薯淀粉制作的美食，都是非常适合夏天的哟，喜欢的伙伴不妨做起来吧！伙伴们，你还用木薯淀粉做过哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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黑糖麻薯口感和特点

软糯香甜，黑糖专有口味很好

麻薯饼正宗做法

麻薯饼是一种传统的小吃，在世界各地都很受欢迎。以下是制作正宗麻薯饼的步骤：

材料：

麻薯

(2杯)

糖

(1汤匙)

黑糖

(1/2汤匙)

饼干碎

(2汤匙)

鸡蛋

(1只)

水

(1杯)

步骤：

把麻薯和糖混合在一起，搅拌至充分混合。

将黑糖和饼干碎混合在一起，搅拌至充分混合。

在一个干净的碗中调制一个糖浆，将糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

将糖浆倒入麻薯混合物中，再次搅拌至充分混合。

将麻薯混合物倒入平底锅中，用中火煎至完全熟透。

将煎好的麻薯饼倒扣在盘子上，然后切成适当大小的块状即可享用。

友情提示：

煎麻薯饼时，火一定要小，以避免煎糊。

在混合麻薯混合物时，一定要充分搅拌，以确保其中没有大块的颗粒。

麻薯有几个品种

有十几个品种。麻薯，又叫做麻糬、麻糍、糍团、大福，是一种用是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，看起来像是圆形，内部包有豆沙、芝麻、芋泥等馅料，口感软糯而有黏性。台湾麻薯、日本麻薯等在全世界都很有名。

文章分享结束，黑糖麻薯怎么弄好吃视频和黑糖麻薯口感和特点的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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