粤菜素鲍鱼做法教学

粤菜素鲍鱼做法教学

1. 食材准备：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和底部，然后用刀在顶部切一道十字形口子。将鲍鱼放入开水中煮5分钟，然后捞出沥干水分备用。
2. 制作酱料：将生抽、老抽、白糖、料酒、醋混合在一起，加入适量的水调制成酱料。
3. 炒制酱料：将酱料倒入锅中，加入适量的油，翻炒均匀。然后将鲍鱼放入锅中，再加入一些葱姜蒜末，继续翻炒。
4. 调味烹饪：将鲍鱼翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉，继续烹饪10分钟。
5. 装盘享用：将炒好的鲍鱼装盘，撒上一些香菜末和葱花，即可享用。
以上就是粤菜素鲍鱼的做法教学，希望对您有所帮助。

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