湘菜清淡土鸡做法

湘菜清淡土鸡做法

1. 湘菜以辣、鲜、香为特点,而清淡土鸡则是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是一份清淡土鸡的做法,供您参考。
2. 土鸡宰杀后,清洗干净,切成大块。加入适量的生姜和料酒,放入沸水中焯水,去除血水和异味。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入土鸡煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的清水,放入一些盐和胡椒粉,烧开后转小火煮1小时左右。
5. 加入一些青椒和红椒,继续煮5分钟左右,直到鸡肉变得柔软入味。
6. 最后,根据个人口味加入适量的香菜段和鸡精,翻炒均匀即可。
这是一份简单而美味的清淡土鸡做法,希望您喜欢。

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